No dia 26 de setembro de 2022, GIOVÂNI SILVEIRA PERES defendeu sua dissertação: "SUPLEMENTAÇÃO COM ENZIMAS GLUCANASES PARA ACELERAR O PROCESSO DE MATURAÇÃO DE ESPUMANTES", no Curso de Mestrado Profissional, sob a orientação de Prof. Dr. Cesar Valmor Rombaldi.

Parabéns ao novo mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos!