Linhas de Pesquisa
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Desenvolvimento e diferenciao de produtos e processos agroindustriais

  • Ps-colheita e industrializao de gros

  • Ps-colheita e industrializao de frutas e hortalias

  • Industrializao de produtos de origem animal

Gesto da qualidade, alimentos seguros e segurana alimentar

  • Programas e sistemas de produo e industrializao de alimentos seguros

  • Qualidade ambiental na agroindstria

  • Gesto da qualidade nas cadeias agroindustriais de alimentos e de agro energia.

Curso de Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel
Campus Capão do Leão - Universidade Federal de Pelotas, s/n
CEP 96010-900 - Caixa Postal 354 - Pelotas - RS
Telefone: (53)32757284 / secretaria.cmpcta@gmail.com